Arroz verde de Panamá

Receta de arroz verde de panamá

Una receta de arroz y acelgas muy fácil de preparar, muy muy nutritiva y casi sin grasas, ideal para una buena dieta.

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¿Cómo hacer arroz verde de panamá?

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Limpiamos las acelgas, nos deshacemos de las pencas, troceamos las hojas y las ponemos a hervir unos cinco minutos a fuego medio con un vaso aproximadamente de agua y una pizca de sal. Sacamos y escurrimos.

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Hecho esto, en una cazuela con un chorreoncito de aceite, rehogamos las acelgas y les añadimos dos vasos de agua. Dejamos hervir.

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Mientras, lavamos el arroz, lo escurrimos y lo cocemos en un cazo con dos vasos de agua y una pizca de sal. Cuando el agua se haya evaporado casi por completo, lo vertemos a la cazuela donde tenemos las acelgas, le añadimos el perejil, removemos y dejamos hervir cinco minutos mas.

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Rectificamos de sal y listo... Un rico y sano plato panameño, que se puede llevar a la mesa en poco tiempo.

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** Foto orientativa BocaDorada

Nota del autor:

Lo puedes poner como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados.

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